Skinkan kommer från certifierat Ibérico-fläsk och lagras i naturliga
torkrum och källare, som det alltid har gjorts i 3 generationer.

Kvaliteten på Julián Martins ekollonmatade skinkor är på grund
grisens rasrenhet och dom ekollon som grisarna får äta från
Montanera perioden samt lagrings metoden.

100% Äkta pata negra från Spanien.